ACCOMPAGNAMENTI
Wasabi è una salsa verde della consistenza di una pasta molto piccante, tipica del Giappone.
Lo zenzero è un alimento (radice commestibile) che ha principalmente il ruolo di spezia piccante, con aroma gradevole, caldo e pungente.
ANTIPASTI SUSHI
Philadelphia, salmone speziato con mandorle, erba cipollina,salsa di mais, teriyaki e polvere di frutta secca.
Philadelphia, salmone cotto speziato con salsa dello chef, tartare al mango e avocado, teriyaki, erba cipollina.
Philadelphia, tonno speziato con pomodorini, salsa tartufo,teriyaki ed erba cipollina.
Letto di riso in tempura con top di tartare al salmone,speziato con salsa teriyaki, salsa mango, parmigiano reggiano grattugiato e polvere di matcha.
Letto di riso in tempura con top di tartare al tonno, speziato con salsa teriyaki, maionese, salsa tartufo ed erba cipollina.
Sfoglia croccante, philadelphia, tartara di salmone piccante e salsa teriyaki (PESCE ABBATTUTO)
Sfoglia croccante, philadelphia, tartara di tonno piccante, tartufo e la salsa teriyaki
Tartare di salmone con sesamo e salsa.
Tartare di tonno con sesamo e salsa.
ANTIPASTI
Involtini ripieni di verdure miste.
Involtini ripieni di verdure miste con gamberi.
Carne di maiale, verdure miste, cipolla e funghi.
Farina di tapioca e pesce misto.
Ravioli al vapore ripieni carne di maiale, verdure, zenzero ed erba cipollina.
Ravioli alla piastra ripieni di carne di maiale, verdure, zenzero ed erba cipollina.
Fagioli di soia.
Alghe con sesamo.
Gamberi, seppie e surimi.
Insalata mista con salsa maionese.
Insalata mista con filetti di pesce misto e salsa maionese.
Pollo fritto e panko.
Polpettine fritte di patate con salmone.
Stick di gamberi avvolti in sfoglia.
Polpettine fritte di patate con manzo ed erba cipollina.
Farina di grano e lievito.
Pane cinese fritto ricoperto di salsa latte.
PANE CON RIPIENO DI CREMA DOLCE
ravioli ripieni pollo
BAO con ripieno di suino e cavolo cappuccio
Anelli di cipolla impanati fritti con salsa dolce
Polpette di polpo fritti( contiene polpo e cavolo), salsa teriyaki, maionese e Katsuobushi
Zuppa con tofu, bambù, funghi essiccati, carota, uova.
Zuppa con pollo, mais e verdure.
Zuppa a base di miso con tofu, alghe e erba cipollina.
GUNKAN
(3PZ)
Bignè di riso con tartare di salmone , erba cipollina e salsa piccante.
Bignè di riso con tartare di tonno , erba cipollina e salsa piccante.
Bignè di riso con uova di pesce volante.
Bignè di riso con tartare di gamberi, zucchine e salsa piccante.
Bignè di riso con salmone e philadelphia.
CHIRASHI
Ciotola di riso carne misto e sesamo.
Ciotola di riso con pesce misto, salsa teriyaki e sesamo.
POKE’
Strato di riso, insalata, avocado e alghe.
Ciotola di riso con salmone, avocado e alghe.
NIGIRI
(4PZ)
NIGIRI SALMONE FLAMBATO CON SALSA TERIYAKI E SALSA MANGO
Salmone crudo.
Tonno crudo.
Branzino crudo.
NIGIRI GAMBERO COTTO
Gambero crudo.
Salmone crudo, tonno crudo, branzino e surimi.
URAMAKI
(8PZ)
Tartare di gambero cotto e surimi, maionese e avocado.
Salmone crudo e avocado.
URAMAKI CON TONNO E AVOCADO
Salmone crudo, avocado e philadelphia.
Tartare di salmone, avocado, salsa spicy ed erba cipollina.
Tartare di tonno, avocado, salsa spicy ed erba cipollina.
tartare di gambero e surimi, avocado, filetti di pesce misti,maionese
Salsa tonnata, surimi, avocado e maionese.
Avocado, cetrioli e asparagi.
Salmone cotto, avocado, philadelphia, erba cipollina e salsa teriyaki.
Gamberi in tempura, philadelphia, filetti di salmone crudo, salsa teriyaki.
Gamberi in tempura, philadelphia, salsa teriyaki e pasta kataifi.
Surimi fritto , avocado, maionese, uova di pesce volante e salsa teriyaki.
Pollo fritto, avocado e salsa teriyaki.
Gamberi in tempura, insalsata, philadelphia e salsa teriyaki.
Gamberi in tempura e philadelphia, con top tartare di salmone speziato e mango, salsa mango e teriyaki.
Tartare di salmone , avocado, salmone scottato, salsa flambè e granella di pistacchio.
Gamberi in tempura e philadelphia, con top filetti di salmone, mango, salsa teriyaki e pasta kataifi.
Gamberi in tempura, philadelphia, tonno scottato, tartufo e salsa miele.
Gambero tempura e Philadelphia con top crema di patate dolci, tartare di salmone teriyaki, mandorle.
Gambero tempura e Philadelphia con top di crema di avocado e salsa teriyaki.
Gambero tempura e Philadelphia con top di avocado e salsa teriyaki.
Salmone, top di cubi di mango, polvere di mocha, salsa mango.
GAMBERO IN TEMPURA, PHILADELPHIA, FILETTI DI PESCE MISTI. (PESCE ABBATTUTO)
Gambero tempura e Philadelphia con top fiocco di philadelphia e salsa teriyaki
URAMAKI CON GAMBERO TEMPURA E PHILADELPHIA CON TOP SALMONE SCOTTATO, SALSA TERIYAKI, MAIONESE.
GAMBERO TEMPURA E PHILADELPHIA CON TOP GRANELLA DI PISTACCHIO E SALSA TERIYAKI
URAMAKI CON AVOCADO E PHILA
URAMAKI CON GAMBERO TEMPURA E PHILADELPHIA CON TOP DI SALMONE, AVOCADO E LA SALSA TERIYAKI. (PESCE ABBATTUTO)
HOSOMAKI
(9PZ)
Salmone crudo.
Tonno crudo.
Gambero cotto.
Surimi.
Avocado.
Hosomaki fritto con salmone e salsa teriyaki.
Hosomaki fritto con surimi e salsa teriyaki.
Hosomaki fritto con philadelphia, mango e teriyaki.
hosomaki con philadelphia in tempura, tartar di salmone piccante e salsa teriyaki
hosomaki con philadelphia in tempura, avocado e salsa teriyaki
FUTOMAKI
(4PZ)
Gambero cotto, surimi, avocado e maionese
Gambero in tempura, avocado, philadelphia, tobiko e salsa teriyaki.
Salmone crudo, surimi e avocado.
Futomaki fritto con salmone, avocado, philadelphia, surimi e salsa teriyaki.
SASHIMI
(8PZ)
Fettine di salmone crudo.
Fettine di salmone crudo, tonno crudo e branzino crudo.
TATAKI
(8PZ)
Tataki salmone accompagnato da crema avocado e la salsa dressing dello chef.
Tataki tonno accompagnato da tartare al mango e avocado, con pomodorini, salsa jalapeño, l’olio verde e cipolla rossa.
CARPACCIO
(6PZ)
Carpaccio di salmone con salsa agrumi yuzu, salsa mango, basilico, salsa verde e polvere di frutta secca.
CARPACCIO DI SALMONE RICOPERTO CON POLVERE DI CIOCCOLATO FONDENTE, FRUTTA SECCA E SCORZA DI LIME, CONDITO CON SALSA CHIA. (PESCE ABBATTUTO)
Carpaccio di branzino accompagnato da tartare al mango e avocado con salsa jalapeño, olio verde e cipolla rossa.
TEMAKI
(2PZ)
Salmone crudo e avocado.
Tonno crudo e avocado.
Gambero in tempura e maionese.
Salmone crudo, philadelphia e avocado.
Salmone crudo, surimi, cetrioli e sesamo.
Salsa tonnata, insalata e maionese.
MIX
4 uramaki, 4 nigiri e 3 hosomaki.
4 uramaki, 4 nigiri, 3 hosomaki e 9 sashimi mix.
2nigiri sake, 2 nigiri maguro e 2 nigiri suzuki scottati con salsa teriyaki.
PRIMI
UDON (SPAGHETTI DI GRANO)
UDON (SPAGHETTI DI GRANO)
UDON (SPAGHETTI DI GRANO)
SPAGHETTI DI RISO
SPAGHETTI DI RISO
SPAGHETTI DI RISO
RISO VENERE
RISO VENERE
RISO VENERE
RISO
RISO
RISO
RISO
RISO
RISO
RISO SALTATO CON MANZO, PEPERONI, CIPOLLA E UOVA
SPAGHETTI DI SOIA
SPAGHETTI DI SOIA
SPAGHETTI DI SOIA
SPAGHETTI DI SOIA
RAMEN
Noodles in brodo con verdure, naruto ed erba cipollina.
RAMEN
Noodles in brodo con gamberi, verdure, naruto ed erba cipollina.
SECONDI
POLLO
POLLO
POLLO
POLLO
POLLO
POLLO
POLLO
GAMBERI
GAMBERI
GAMBERI
GAMBERI
GAMBERI
GAMBERI
MANZO
MANZO
MANZO
PIASTRA
PIASTRA
PIASTRA
PIASTRA
PIASTRA
PIASTRA
PIASTRA
TEMPURA
TEMPURA
TEMPURA
TEMPURA
THAI
Tagliatelle di riso con salsa speciale, zucchine ,carote,uova ,aglio ed erba cipollina
Gamberi in salsa thailandese con bambù, carote e cipolla
Manzo in salsa thailandese con bambù, carote e cipolla
Pollo in salsa thailandese con bambù ,carote e cipolla
GAMBERI IN SALSA THAI PICCANTE
MANZO CON SALSA THAI PICCANTE
POLLO CON SALSA THAI PICCANTE
BIRRE
50cl.
65cl.
50cl.
50cl.
33cl.
50cl.
50cl.
VINI BIANCHI
BEVANDE
33cl.